Un Gutturnio Superiore fermo ottenuto dalla mescita di uve Barbera e Bonarda dei Colli Piacentini. Leggermente meno rotondo degli altri della stessa linea, si distingue per la corposità tipica dei vini fermi piacentini ed è adatto per accompagnare secondi piatti che necessitano di abbinamenti forti ma beverini.
Gutturnio Superiore
Barbera (60%) e Bonarda (40%)
Colli Piacentini
120 quintali per ettaro, secondo il disciplinare dei vini DOC dei Colli Piacentini
In rosso, con fermentazione a temperatura controllata
Rosso rubino, intenso
Caratteristico, vinoso e fresco
Corposo, pieno e leggermente rotondo
Ottimale alla temperatura di circa 18° C
Vino Fermo
12,5%
75cl
Abbinamento
Gutturnio superiore - Stracotto alla piacentina
Con lo stracotto alla piacentina scegliamo il Gutturnio Superiore della linea COLLI PIACENTINI. Un piatto a base di carne di manzo cotta in casseruola con un sugo di pomodoro, aromi e vino che necessita di un accompagnamento caratteristico, vinoso e corposo. Il suo sapore leggermente rotondo si sposa perfettamente con questa pietanza. Da servire alla temperatura di circa 18°.
Colli Piacentini
