Un rustico Gutturnio frizzante ottenuto da vitigni di Bonarda e di un Barbera particolarmente antico. Questo particolare uvaggio dona a questo vino il sapore e l’aroma perduto di una volta dove il vino rosso non era cosi gentile ma piuttosto ruvido e aveva la caratteristica particolare di scaldare il corpo.... ecco il nome Tabar ...il mantello che avvolge e scalda!